Contrada Rovittello
Via Nazionale SS 120, 22
Castiglione di Sicilia (CT)

Tel: +390942395300

fessina@tenutadifessina.com

Erse Rosato

Erse, il richiamo del sorgere del sole e della rugiada all’alba. L’azzurro delle gocce della rugiada. L’azzurro del cielo dell’Etna.

 

DENOMINAZIONE: Etna Rosato D.O.C.
VARIETA: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
ENOLOGO / AGRONOMO: Giandomenico Negro

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: rosa lampone
PROFUMI: fiori secchi, amarene, melograno, miele d’acacia
GUSTO: complesso, fresco e con un nerbo acido intenso e ben bilanciato. Un rosato strutturato ed ampio, sapido e minerale, dal finale lungo e persistente

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE: Rovittello
SUPERFICIE VITATA: 1 ha
ANNO IMPIANTO VIGNETI: 2007
ESPOSIZIONE: Nord -Est
ALTITUDINE S.L.M: 700 mt.
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 6.000 kg
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
PRE-MACERAZIONE SULLE BUCCE: pre-macerazione sulle bucce a freddo 12-14 °C per 12 ore
FERMENTAZIONE: inizio fermentazione con alzata di cappello e proseguimento della stessa in acciaio inox
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5.000

anno 2015

Andamento climatico annata 2015

L’inverno è stato rigido con molte precipitazioni, la riserva di acqua accumulata ha permesso un ottimo sviluppo vegetativo che in primavera ha garantito una splendida fioritura. Le abbondanti piogge di metà Agosto sono state tonificanti per i vigneti, creando una riserva di acqua e vitalità in vigna. A inizio Settembre qualche breve precipitazione ha intervallato settimane calde e soleggiate, permettendo all’uva di arrivare asciutta e sana a piena maturazione. Un ottima vendemmia atta a garantire vini longevi e complessi, dal grande potenziale di invecchiamento.

 

anno 2017

Andamento climatico annata 2017

L’annata agricola 2017 passerà alla storia per la singolarità di una estate torrida e estremamente siccitosa in tutta la penisola. Ma, ancora una volta, la “Muntagna” esce dagli schemi: anche in queste condizioni estreme l’Etna ha saputo proteggere i vigneti mitigando le straordinarie condizioni climatiche.

Le uve rosse hanno raggiunto una ottima maturazione fenolica, con buona dotazione di antociani e una ricchezza inconsueta di tannini già rotondi. Ci aspettiamo vini con grandi potenzialità di affinamento , con gradazioni alcoliche importanti armonizzate da tannini setosi e importanti. L’ Erse rosato 2017 è di pronta beva e molto profumato, strutturato e dal grande corpo, floreale e rotondo dal finale persistente e complesso

Photographer:

admin

Category: