La visione didattica si lega a ciò che il luogo trasmette ed esprime, un nido nascosto tra due sciare che proteggono il terroir, un anfiteatro tra il Vulcano ed i Nebrodi le cui condizioni pedo climatiche sono particolarissime, un calderone di biodiversità selvaggia e contadina, un ritorno alla viticoltura tradizionale che trasporta i nostri ospiti in una dimensione umana strettamente legata all’energia di madre natura. 

Le attività sono svariate e si snodano su diversi step, le degustazioni e visite ruotano su differenti proposte didattiche e conviviali che vanno dalla degustazione in abbinamento alle nostre etichette fino alla cooking class privata con il nostro Chef, i nostri percorsi puntano a valorizzare la visibilità agli artigiani del luogo, che attraverso la loro arte ritornano alle origini dei sapori. 

Fessina ha creato una percorso degustazione basandosi sulla materia prima tradizionale, con piatti che rispecchiano la storicità del gusto sul Vulcano. Un piccolo orto organico funge da polmone per le preparazioni ed una ricerca continua delle ricette contadine alimenta i nostri menù stagionali. 

Fessina è una realtà che intende regalare un esperienza emozionale attraverso un approccio dedicato alla cura del dettaglio e dell’ospite, un percorso dedicato alla convivialità raccontata attraverso un luogo unico, vibrante di energia e passione.