WINE TASTING PROPOSALS 2023
Tutte le nostre degustazioni sono precedute da un tour completo della Tenuta, dei nostri vigneti centenari e della bottaia storica del diciassettesimo secolo. Ogni tour avrà un sommelier WSET dedicato in esclusiva per l’intera durata dell’esperienza.
DEGUSTAZIONE 3 VINI DOC ETNA CON TAGLIERE DI PRODOTTI LOCALI – 40.00€
SIAMO LOCAL, WINE FOOD PAIRING – 5 VINI E 5 PIATTI SOLI VINI CON PERCORSO DEGUSTAZIONE – 90.00€
Il nostro wine food pairing è un percorso degustazione che combina la creatività del nostro chef alla tradizione locale ed alla memoria culinaria del Vulcano, combinando i vini della Tenuta con ricette che ruotano e variano nel rispetto della stagionalità, della semplicità’ e delle eccellenze gastronomiche Etnee.
VERTICALE DEL NOSTRO CRU IL MUSMECI DOC ETNA ROSSO RISERVA – 4 VINTAGE IN DEGUSTAZIONE – SOLI VINI – 90.00€ / CON FOOD – 120.00€
Una degustazione che mette a confronto tre annate del nostro 100% Nerello Mascalese, ottenuto da una selezione dei nostri alberelli centenari. Dedicato al Sig. Ignazio Musmeci (precedente proprietario di Fessina) scomparso da poco tempo. Ignazio portava sul volto la grazia rude della sua terra, un’eleganza ed una gentilezza d’altri tempi: il nostro rosso più importante intende rendere omaggio a questa innata signorilità di cui ha curato questi vigneti senza lasciarli andare in malora, per quasi un secolo. Un amore per la terra, e la cultura di questa terra, che costituisce la nostra vera grande ricchezza di Tenuta di Fessina.
GRAND CRU TASTING – A’PUDDARA ETNA DOC BIANCO 2019 & 2015 / ERSE ROSSO CONTRADA MOSCAMENTO ETNA DOC 2018 / IL MUSMECI DOC ETNA ROSSO RISERVA 2015 & 2007 – SOLI VINI – 100.00€ / CON FOOD – 140.00€
Questo percorso prevede una panoramica dei nostri Cru aziendali, figli di terroir unici da cui solo gli alberelli più vecchi e qualitativamente eccellenti vengono selezionati per produrre le migliori espressioni varietali della Tenuta, ritratti in Contrade iconiche e frutto di vinificazioni uniche ed esclusive.
COOKING CLASS CON IL NOSTRO CHEF MARCO D’AGATI – 180.00€ PER PAX – ESPERIENZA DI 4 ORE – VINI E LUNCH INCLUSI”
