A’Puddara sulla Cucina Italiana
Il nostro A’ Puddara Etna Bianco D.O.C. consigliato in abbinamento a Spaghetti con radicchio, gamberi e burrata chef Federico Dell’Omarino.
Fessina Notes. Chapter VI La vigna maritata
La vigna maritata é una collettivitá, un insieme di individui che attraverso le loro singolarità interagiscono creando bio-diversitá. La vigna maritata é un percorso storico di sussistenza, preziosa memoria degli agricoltori etnei. Oggi grazie a loro la nostra vigna é un meraviglioso calderone genotipico nato da una selezione massale contadina, ma non solo, nel vigneto sono […]
Grazie ad i nostri amici di Assosommelier Umbria – Terni
Grazie ad i nostri amici di Assosommelier Umbria per la splendida serata a Terni in compagnia del figlio delle stelle in gran forma!
Fessina Notes. Chapter IV Vigna Vecchia
Un insieme di individui che collaborano e interagiscono può essere descritto con un termine: collettività. Queste interazioni sono frutto di una diversità tra gli stessi soggetti che mai potrebbero raggiungere un determinato obbiettivo senza prima influenzarsi a vicenda. Basti pensare al confronto tra un soggetto che prende una decisione da solo basandosi solamente sul suo […]
Fessina Notes. Chapter V Il Risveglio della Primavera
La primavera sull’Etna rappresenta un momento trascinate, un fiume in piena in cui madre natura riprende il suo corso e sotto l’ombra del vulcano, spinge e cresce, rigenera e rinasce da sotto le gelate, la neve e le intemperie. Fessina si ritrova sommersa, un immane onda di biodiversità investe il vigneto di erbe spontanee, margherite, […]
Grazie a Vinosano
Grazie a Vinosano ed a Maria Emanuela Medi per il bellissimo articolo, che approfondisce il tema Etna con i suoi varietali indigeni e le sue molteplici unicità. “Emozione” è esattamente quello che ho provato visitando per la prima volta, l’Etna meglio il suo versante Nord. E l’occasione non poteva essere migliore del viaggio studio del 5° […]
Musmeci Etna Rosso D.O.C. su France Pizza
l nostro Il Musmeci Etna Rosso D.O.C. su France Pizza, siamo orgogliosi di essere presenti su una rivista che é un punto di riferimento fisso per i professionisti della ristorazione italiana in Francia. […]
Grazie a Vini di Sicilia
Grazie a Vini di Sicilia per il bellissimo articolo sulle Sciare di Silvia!. Le Sciare di Silvia Dalla terrazza gli occhi affogano fra le striature autunnali degli alberelli Etnei, coricati sui substrati, ricchi di pomice e cipria, di due sciare vulcaniche, a contrada Rovitello. Sotto la superficie, i ricordi antichi di eruzioni si attorcigliano fra polveri […]
Il nostro Erse Etna Bianco DOC 2016 in “100 Best Buys of the Year”
Wine & Spirits – Winter 2017 In “100 Best Buys of the Year,” the Wine & Spirits tasting panel provides a list of drinkable wines to enjoy every day that won’t break your budget. The panel writes: “All offer the lowest prices for the highest scores in their categories—and most all of them are under $25.” Included […]
How To Spend It – Tom Harrow – An Adventure in Sicilian Wine
Condividiamo l’uscita di un bellissimo articolo online su Financial Times How To Spend It, a cura del giornalista Tom Harrow, che è stato sull’Etna in maggio.
